المرشحين في مطروح

في مطروح ظلت الخيمة البدوية لسنوات طويلة.. نجم الانتخابات.. وملتقي المؤيدين لكافة المرشحين.. الذين يعتبرونها أهم مقر انتخابي.. اليوم تبدلت الأوضاع.. وتخلي الكثيرون عن الخيمة.. ولجأوا إلي السرادقات.. والفراشة.. والطباخ لتجهيز الطعام للحضور. وأصبح التنافس بين القبائل علي الإبداع في السرادقات وتراوحت الأسعار حسب قوة الزبون.. من 5 آلاف جنيه إلي 45 ألفا. خاصة أن العادات والتقاليد بمطروح تحتم علي المرشح تقديم الولائم للناخبين.
اكد محمد عبد العال الربيعي ان اعمال الفراشة تطورت خلال السنوات الاخيرة ونتعمد التطوير بصفة دائمة حيث تقوم بإعداد السرادقات ومولدات الكهرباء التي تحول الصحراء المظلمة الي ملاه يشاهدها العابر من بعد كبير وسط الصحراء وكأنها ملاه وشكل وإمكانيات السرادق طبقا لطلب الزبون علي رأي المثل كل برغوث وعلي قدر دمه فهناك زبون مقتدر وزبون غير مقتدر وتتراوح الاسعار حسب المدة وارتفاع السرادق ونوعية قطعة الفراشة التي يطلبها وكمية الانوار التي يحتاجها وعدد الباكيات المطلوبة في كل سرادق انتخابي حيث كان اقل سعر في الانتخابات 5 آلاف جنيه لليوم الواحد واعلي سعر كان 45 الف جنيه حيث تم إقامة 170 باكية علي شكل حرف u واقمشة ستان بألوان زاهية وسجاد جديد يستخدم لاول مرة ويصل سعر قطعة الفراشة التي نقوم بشرائها من وادي النيل من 450 الي الف جنيه للقطعة الواحدة وقد شاركنا في العديد من المناسبات مثل كسوف الشمس وجميع القوافل الطبية التي كانت تذهب الي الصحراء ومن خلال عملي منذ 15 عاما فإن المهنة تحتاج الي عمالة متخصصة حيث انها غير متوافرة بمطروح فتلجأ الي محافظة البحيرة لنأتي بعمالة للعمل معنا.
ولقد تخرج من عندي 21 فراشا وفتحوا محلات فراشة ورغم ذلك فهناك 500 فرصة في هذا المجال. وأوضح أن أكبر شادر أقيم بمطروح عند مرشح الشوري رزق شعبان.. بمدينة مطروح.
حسن شحاته عبد الرازق المعبدي اشهر طباخ بمطروح وهو طباخ 5 نجوم بشهادة الشهود في السعودية والقاهرة والاسكندرية.
أكد ان هناك إقبالا كبيرا علي طهي الولائم اثناء الانتخابات البرلمانية علي مستوي المحافظة وبعد ان بدأ البدو اللجوء الي طباخ تخصص في الافراح والمناسبات بدأت الاستعداد بأدوات طهي تصلح لهذه المناسبات فتم تجهيز حلة تسع لطهي عجلين في وقت واحد وحلل لطهي الولائم التي تقدم في الانتخابات عبارة عن قصعة ارز وفوقها اللحم وكان في الماضي تقدم القصعة لعدد 4 افراد لكن هذا العام المرشحون طلبوا ان تكون القصعة علي فردين فقط ويتكفل المرشح بكل مستلزمات الطهي حسب إمكانياته فمنهم من يطلب تقديم المياه المعدنية والغازية مع الطعام ولكل فرد مناديل معطرة رغم اننا نقوم بإعداد مكان لغسل الايدي بعد تناول الطعام ويرجع ذلك لمقدرة كل مرشح حيث تقاس إمكانيات كل مرشح بنوعية الطعام الذي يقدمه في الولائم والمؤتمر الانتخابي يحتاج الي عدة عجول وذلك حسب الاقبال علي المرشح فهناك مرشح له علاقات قوية ومؤيدون كثيرون فهذا يحتاج الي 20 عجلا في الوجبة الواحدة والعجل يقطع الي 1300 قطعة و20 كيلو ارز يكفي 100 فرد وقد اصبح الخراف نادرا لارتفاع السعر.
قال حسن المعبدي انه يحصل علي الف جنيه فقط نظير طهي العجل الواحد رغم انه يقدم الشاي الاخضر والاحمر لجميع المتواجدين حيث تقديم الشاي اساس بعد تناول الطعام حيث تقدم صينية بها اكواب صغيرة وبكل منها برادان شاي احمر واخضر بالنعناع ويسمي شاي زردة وهذه الادوات يتكفلها الطاهي اما صاحب المؤتمر يقوم بشراء احتياجات المؤتمر من لحوم وارز ولسان عصفور لاعداد الشوربة المغربي المعروفة بمحافظة مطروح.